Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Современное искусство»
Вы хотите запомнить сайт «Современное искусство»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Настоящее искусство всегда современно

Художница из Чебоксар создает волшебный мир сказки в миниатюре

развернуть
Подозрительные устрицы прилетели с Дальнего Востока Разбираясь в причинах массового отравления севастопольцев, поевших устриц, «Примечания» посетили ялтинский ресторан Doctor Whisky, принявший основную волну негатива. Там мы ничего предосудительного не обнаружили. Так как сам ресторан устриц не выращивает, мы поговорили с поставщиком - и узнали, что устриц в Севастополь доставляли самолетами с Дальнего Востока.

Попавший в эпицентр скандала ялтинский ресторан просит дождаться результатов экспертизы, они будут готовы через 2-5 дней. Управляющий проектом Роман Лужный и представитель администрации Никита Сенченко попросили «Примечания» выразить сочувствие всем пострадавшим севастопольцам и заверить, что они ни от кого не прячутся, тоже ищут причины и готовы решать возникшую проблему. Однако при этом ялтинские рестораторы просят севастопольцев воздержаться от обвинений в их адрес до тех пор, пока не будет результатов экспертизы Роспотребнадзора и СЭС.

Ялтинский ресторан уверяет, что не травил севастопольцев устрицами
«Если причина в устрицах, не несите мне чеки. Покажите мне, что у вас было отравление, — говорит Роман Лужный. — Если бы я так заболел, я бы обязательно получил справку и пришел бы и ткнул эту справку. Мы живем по законам РФ. Хотите — подавайте на нас в суд. Хотите — приходите, договаривайтесь полюбовно. Мы открыты к диалогу. Все обсуждаемо, но давайте говорить в рамках закона, предоставлять бумаги. Результаты [экспертизы] будут в течение 2-5 дней. Если причина в устрицах — мы готовы возместить».  

Представитель администрации ресторана Никита Сенченко говорит, что давно ожидал какой-то подлости от конкурентов. И предполагает, что атака идет не против именно их, а против поставщика устриц. С этой небольшой фермой, поставляющей устриц из Ласпи, ресторан работает полгода, и жалоб никогда не было.

«У нас устрица с бокалом шампанского стоит демократично: 310 рублей, — объясняет управляющий. — Мы не зарабатываем, а продвигаем крымский продукт. Не хотим ни с кем ссориться, но некоторым производителям это ломает концепцию продаж.

Мы клиенту устрицу продаем за 140 рублей, а некоторые фермеры по 140-160 рублей отпускают устрицу ресторанам. Возможно, крупные фермеры, которым выгодна отпускная цена 140 рублей, предприняли атаку на небольшую ферму из Ласпи, которая поставляет нам устриц по более дешевой цене».

Защищая имя ресторана, Лужный и Сенченко показали кухню ресторана (сквозь открытую дверь — без спецодежды, по их словам, там никто не бывает). По словам управляющего, такой же подход у них ко всему, что делается под брендом ресторана, в том числе за его пределами. Понятно, что к визиту журналиста готовились, но на кухне действительно чисто, а оборудование качественное. 

Подозрительные устрицы прилетели с Дальнего Востока

Подозрительные устрицы прилетели с Дальнего Востока

Рестораторы заверяют, что строго следят за гигиеной на всех этапах

Г-н Лужный сообщил «Примечаниям», что работал с лучшими ресторанами Москвы, готовил к работе олимпийские рестораны на Розе Хутор в Сочи. В Ялту уехал потому, что ему тут нравится, и открыл ресторан, чтобы тут было больше мест, куда стоит зайти. Управляющий позиционирует себя как человека, который хочет вернуть туристов в Крым. И сетует на местный менталитет: многие на полуострове хотят получать сверхприбыль, не прилагая усилий.

По словам Лужного и Сенченко, после выездного обслуживания в Севастополе рабочий телефон ресторана не умолкает. «Звонят бессовестные люди и предлагают нам заплатить им денег, чтобы про нас не писали. Суммы в телефонном режиме не озвучивают», — говорит управляющий.

В поисках истины мы направились за комментариями к поставщику устриц ресторана Doctor Whisky — компании «София-Крым». Там нам сообщили, что в пятницу их предприятие полдня проверял Роспотребнадзор, после чего раскрыли тайны этой грустной истории.

«Вокруг Крыма 9 дней бушевал шторм, мы не могли на своих лодках выйти в море и собрать устриц, - сказал «Примечаниям» представитель компании «София-Крым» Валерий Страхолис. – Так как у нас были обязательства поставить устрицы, мы заказали партию на Дальнем Востоке. Их выловили 27 сентября, а вечером 29 сентября я их забрал в аэропорту Симферополя. На них были все документы, заключения ветеринаров. Затем мы в наших термоящиках, которые двое суток держат положенную по техусловиям температуру 2-6 С, стали возить устрицы на фестиваль».

Г-н Страхолис присоединяется к подозрениям управляющих ресторана Doctor Whisky, которые не исключают диверсии конкурентов.

По словам Страхолиса в Крыму — всего 4 устричные фермы, и две из них ведут себя агрессивно по отношению к тем, понижает цену, делая морепродукты доступнее для потребителя. Также предприниматель напоминает, что в Крыму периодически случаются эпидемии ротавирусов. По словам Валерия, этим летом во время отдыха в поселке Черноморское члены его семьи слегли с теми же симптомами, что и грешащие на устрицы севастопольцы. Тогда такими больными были перегружены все инфекционки Северного Крыма, но об этом не писали, чтобы не портить сезон, говорит он.

Документальных подтверждений, что причиной ЧП стали именно устрицы, пока нет.

«Если все же проблема в устрицах, пусть обратят внимание и на аэропорт «Симферополь», говорит Страхолис. — Там вообще нет холодильника.

Наша ферма безупречно работает четыре года, наших устриц едят в Москве, Краснодаре и Новосибирске. В аэропортах этих городов морепродукты сразу же ставят в холодильники. В Симферополе бывает продукты стоят по 5-6 часов просто на жаре. Но в любом случае, давайте не будем голословно кого-то обвинять, а дождемся выводов экспертов», — резюмирует Валерий Страхолис.

В Роспотребнадзоре от комментариев отказались и посоветовали дождаться завершения всех выполняемых ими экспертиз.

Таким образом, свидетельств вины ресторана и поставщика в массовом отравлении севастопольцев пока не видно. Но в случае признания виновными устриц возникнут вопросы ко всей цепочке участников доставки этого продукта с Дальнего Востока в Крым. 


Источник →

Ключевые слова: Пальто, Прикладное
Опубликовала Ольга Филиппова , 30.12.2016 в 20:58

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
наталья зыкова
наталья зыкова 30 декабря 16, в 21:23 Какая прелесть крошечная !!!!!! Текст скрыт развернуть
3
наташа плаксина
наташа плаксина 30 декабря 16, в 22:02 Ми- ми - ми в миниатюре Текст скрыт развернуть
2
Людмила Севостьянова (Устюжанина)
Людмила Севостьянова (Устюжанина) 30 декабря 16, в 22:18 Как в Детстве побывала...Какая прелесть! Спасибо Ольга! Вы обладаете потрясающим Талантом! Текст скрыт развернуть
4
Алексей Калашников
Алексей Калашников 30 декабря 16, в 22:28 Молодчага! Текст скрыт развернуть
1
Ирина Бессонова (Овчаренко)
Ирина Бессонова (Овчаренко) 30 декабря 16, в 22:30 а откуда такая маленькая посудка? Текст скрыт развернуть
0
nata
nata 31 декабря 16, в 11:27 Прелесть какая! Текст скрыт развернуть
2
Вячеслав Денисов
Вячеслав Денисов 31 декабря 16, в 13:34 Каждая вещь - маленький шедевр! Чудо!!! Текст скрыт развернуть
2
Галина Лаврова
Галина Лаврова 31 декабря 16, в 19:17 очень красиво и занятно. Текст скрыт развернуть
2
Ирина Масленикова
Ирина Масленикова 1 января 17, в 10:39 Она запросто и блоху подкуёт. Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 9
Комментарии Facebook
Новое на сайте Современное искусство
Кошка — домашнее чудо. Фотографии котов от Memberx

Кошка — домашнее чудо. Фотографии котов от Memberx

Фотографии кота и кошки в объективе российского фотографа известного под ником memberx. Снимки были сделаны на фотокамерах Nikon D80 и D90.

Ольга Филиппова 17 янв, 07:08
+80 12
Нарочно не придумаешь: 26 фотографий, с которыми сама камера сыграла злую шутку

Нарочно не придумаешь: 26 фотографий, с которыми сама камера сыграла злую шутку

При съемке важны не только удачный момент и прямые руки фотографа, но и технические возможности камеры. Иногда огрехи фотоаппарата превращают снимки в такие ше

Ольга Филиппова 16 янв, 22:41
+2 1
Кинороли Василия Ланового. К 84-летию со дня рождения

Кинороли Василия Ланового. К 84-летию со дня рождения

Васи́лий Семёнович Ланово́й (род. 16 января 1934, Москва, СССР) — советский и российский актёр театра и кино, мастер художественного слова (чтец). Народный артис

Ольга Филиппова 16 янв, 21:09
+14 3
Бегу от фальши городской... Художник Сергей Хананин

Бегу от фальши городской... Художник Сергей Хананин

Ещё короткий зимний день Ночною мглою не прикрылся. И облака ещё парят В холодных солнечных лучах. Но в белый сон, в морозный плен Мир деревенски

Ольга Филиппова 16 янв, 20:47
+25 4
Как хочется душевной красоты… Afshin Sepehri

Как хочется душевной красоты… Afshin Sepehri

2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. . . 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10.

Ольга Филиппова 16 янв, 18:47
+1 0

Поиск по блогу

Читать
Запомнить
Лучшее за месяц
Озорные девичьи фотосессии

Озорные девичьи фотосессии

Предлагаю вам на минутку отвлечься от ваших дел и взглянуть на озорной фотосет веселых девушек в прачечной. Автор снимков — украинский художник Давид Дубницкий из

Ольга Филиппова 3 янв, 23:31
+273 20
Фотографии известных людей в молодости, какими вы их никогда не видели

Фотографии известных людей в молодости, какими вы их никогда не видели

Этих знаменитых личностей мы видели в достаточно зрелом возрасте. Но многие из нас едва узнали бы их, увидев их фотографии до того, как они стали знаменитыми.

Ольга Филиппова 7 янв, 19:26
+205 74
Эротично, но не пошло

Эротично, но не пошло

Современная жизнь переполнена сексом и пошлостью, но не все видят в мире любви пошлость и непристойности. Искусство может представить этот мир очень эротично,

Ольга Филиппова 4 янв, 16:27
+198 37
Редчайшие фотографии всех времен и народов

Редчайшие фотографии всех времен и народов

Ливан, 1965 год Кабинет вскрытия в медицинской школе в Бордо, Франция, 1890 г Крысы, убитые в окопах. Франция, 1916 г Семья Овиц, Израиль, 1950

Ольга Филиппова 11 янв, 18:53
+169 12
Гламурные женские портреты в стиле "ню"

Гламурные женские портреты в стиле "ню"

Alfred Cheney Johnston и его гламурные женские портреты в стиле "ню" Чтобы получить чувственный, эротичный и нежный портрет этого фотохудожника, работавше

Ольга Филиппова 28 дек 17, 22:53
+94 10

Последние комментарии

Елена
. Анжела .
наталия конева
Да! И в доме от них тепло и уют!
наталия конева Кошка — домашнее чудо. Фотографии котов от Memberx
Vlad Novikov
Ивановы